カテゴリ:店のこと( 232 )

まもなく

昨夜は後光が差したお客さんが二組も来てくださいました。
しかも、私の誕生日を覚えていて乾杯してくださったり、母の話を聞いてくださったり。
店をやってて良かったなと思うのは、こういう時です。

今年も店の周年の行事が近付いて来ました。
9月でまる21年になります。
長かったような短かったような21年ですが、私達が年老いたように、周りも確かに変化しています。

年に一度だけ妙な緊張感を感じる行事ですが、もうそろそろ終盤に入って来たので、できるだけ肩の力を抜いて22年目を迎えたいと思っています。


☆今日のお昼ごはん
冷麺
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残暑厳しいですね。
皆さん、体調を崩さないように気をつけて。



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by anatatoyu | 2017-08-17 15:00 | 店のこと | Comments(10)

お盆明け

明け方はタオルケットを引っ張り上げるほどの涼しさだったのに、お昼前には湿度も上がり、また元の蒸し暑い日中に逆戻り。
秋はまだ遠い。

お盆休みも終わり、今日から営業。
最近はお盆休みを何日から何日までときっちり取るところは、工場などのラインのある職場くらいで、社員が交代で夏期休暇を取る会社が多い。

そうなると、社員全員の揃わない職場に、だらだらと夏休みの雰囲気が漂い、なおかつ就業時間になっても飲み友達の居ない状況を作る。
それが長引く不況の原因ではないかと、自分の店の営業努力が足りない事を棚に上げて、私なんかは思う。


☆今日のお昼ごはん
赤魚の味噌漬け
かぼちゃの煮物
冷奴
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とは言え、大きな会社は今日もしっかりお盆休み。
店の近所も今日までお盆休みをする店が多い。
今日も開店休業状態になるのかな。
そんな夜に扉を開けるお客さんには後光が差しているに違いない。



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by anatatoyu | 2017-08-16 13:00 | 店のこと | Comments(8)

本日貸し切り

ほんとの貸し切りです(笑)

退職される方の、送別会の送別会みたいな(笑)
有志の方は退職される上司のために、今日はお昼から半休を取ってまで準備されます。
そんなに部下に慕われる上司はお幸せですね。
これからは奥様とお二人で仲睦まじく楽しい老後を送られることでしょう。


☆今日の幸子さんのお昼ご飯
かれいの煮付け
茄子と揚げの味噌にゅうめん
ひじきのおにぎり
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7月も終わりです。
この一週間も猛暑の予想の大阪。
栄養と睡眠を十分に取って、皆さん夏を乗り切りましょう!





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by anatatoyu | 2017-07-31 14:00 | 店のこと | Comments(2)

何処も同じ

土用の丑の日、うんと久しぶりに来られた方からの可愛いお土産。
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お仕事で鎌倉に行って来られたそうで。
神戸風月堂のゴーフルみたいなお菓子かと思ったら、生地はあんなに軽いものではなく、しっかりとしたおせんべい。
幸子さん噛めるかな?
挟んであるのが小豆クリームというのは珍しい。

久しぶりの方が来られる日は、同じような方がダブるもの。
いくら私でも、同時に何人もの方とは喋れないのが残念。

もう一人は数年前まで単身赴任で大阪に約10年おられて、今は関東のご自宅に帰られた方。
ご両親の介護が始まり大変だとこぼしておられた。
私のブログをずっと読んでくださっていて
「ゆうさんの気持ちが良くわかるよ。」と。

こんな話を本音で話せる店があちらにはないらしい。
会社の人と帰りに寄る酒場では、こんな愚痴も話せないとおっしゃった。
そうですよね、男の人は大変です。

☆今日の幸子さんのお昼ご飯
鮭塩焼き
蒸し鶏と玉ねぎのサラダ
スーパーのコロッケ
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さて、先週申請した幸子さんの障害者手帳が交付されたと連絡あったので、貰って来ました。
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幸子さんが使えるメリットは、そんなにたくさんありません。
タクシーが一割引とか…。

昨日の深夜、ローソンに行きました。
もともとコンビニには縁遠い生活なんですか、噂には聞くこれを始めて買いました。
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からあげくんレッド、辛うまです。
なんと、この時期だけ一個オマケ♪
からあげと言えばビール!
もちろん缶ビールも買いました。
そうです、昨夜はボウズだったのです。
しかも、今月2度目!!
もう、こんな商売やっとれん!!!
二人でヤケ酒飲みました。。








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by anatatoyu | 2017-07-27 14:20 | 店のこと | Comments(6)

夏祭り

今日も暑い一日でした。

自宅の近辺は、新しいマンションが次々と建つとは言え、古くからの住民も多く、町内会も活発なほうらしいです。

今日明日は近くの神社の夏祭り。
先週からお囃子の練習をする音も聞こえていましたが、幸子さんの耳には聞こえてません。

日中はエアコンを入れているので窓は締め切りですが、窓を開けてこのくらいの近さなら聞こえるようで
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幸子さんも珍しそうに眺めていました。
「大阪締め」とか「大阪手打ち」とか言われる手拍子も何度か聞こえて来ます。
これは、来週行なわれる「天神祭」と同じです。

☆今日の幸子さんの晩ご飯
鱧の照り焼き
お造り
もずく
ししとうの醤油焼き
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今日は朝から整形外科、その足でイオンに行き、障害者手帳申請用の写真撮りと買い物をして、自宅には午後2時前に帰宅。
さすがの幸子さんもお疲れのようでした。

それでも、動ける間は目一杯動いて貰わないといけないと思っています。


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by anatatoyu | 2017-07-15 21:10 | 店のこと | Comments(6)

天は二物を与えず?

ああ、もう幸子さんネタ、いい加減飽きましたわ。

↓できれば、関西弁でお読みください(笑)

台風さんは大阪があまりお好きじゃないようで、肩透かしのことが多いです。
嫌いでケッコー。

昨夜は早い時間に予約がありましたが、その後はもう誰も来ないだろうという予測に反して、男性の2人組。

扉を開けた方が、ものすごい人懐こい笑顔で入って来たので、え〜と、誰やったかいな〜、見たことあるようなないような〜と思っていたら、あちらからお名乗りになられて
「先週、◯◯と一緒に来た…」と言われたので、わかりました。

その人は結構酔っておられるようで、しどろもどろ。
先週の印象も薄いくらいですから、石を投げたら当たるタイプの方です。
たぶん次に来られても、わからへんかも。

私はお連れさんのお顔を見ないまま、厨房に引っ込んだのですが、これがまた「ええ声」の関東弁のお方。
滑舌も良く、お仕事は知りませんが、有能な営業マンって声でした。

どんなお顔か見たいですよね。
でも用もないのに出て行けません。
それで想像してみました。
でも、その声に良く似たお客さんが昔いらしたので、どうしてもそのイメージしか浮かばない。
その人も私の好みではありませんでしたが、がっしりした体格の自信家タイプでした。

あら、どうやらお帰りになられるようです。
私も「ありがとうございました。」くらいは言えるので、厨房から出て行きました。

残念、出遅れたようで、うしろ姿だけしか見られませんでした。
大柄な、一般的にはずんぐりむっくりと言う体型でした。
あの声で痩せ型は似合いませんから、それはそれでいいです。

でも、どうも関東弁ってキザっぽく聞こえますよね。
関東の方、ごめんなさいね。
ええ声で、すらっとして、男前で、優しくって、それに嫌味のないお金持ちで…
そんな人が私の好みですが、皆さんの声が聞こえて来ます。

そんなやつはおらんやろう〜

おったところで、どうにかなる訳じゃなし。


☆今日の幸子さんのお昼ご飯
きつねうどん
ほうれん草のおひたし
昨日の炊き込みご飯のおにぎり
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ここからは独り言です。
私の旧ブログをご存知の方もいらっしゃると思いますが、それは同級生が数人知っていました。

愚痴や泣き言の多いブログだったので、相手のことは何もわからないのに、自分の弱みばっかり同級生に知られているのが嫌で、こちらに引っ越しました。

今日、ある方のブログを見ていて、そこにコメントされてる方のところを訪ねたら、なんと関西にお住まいとわかり、嬉しくなって「イイネ」しようとしました。

でもちょっと考えて、その方のアクティビティを見たら、その方が「イイネ」をしてる人に、私の同級生のブログがあったのです。
私はそのブログの存在を知っていましたが、私とはかけ離れた生活の人だし、あちらも同級生に知られたくないかも知れないので見ないことにしていました。

おお、怖い、怖い。
人はどこで誰と繋がっているかわからない。
ブログの世界って、結構狭いのですね。









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by anatatoyu | 2017-07-05 13:30 | 店のこと | Comments(12)
梅雨らしいお天気が続きます。

昨日開店してほどなく電話が鳴り、マスターが出ました。
古いお客さんですが、今は年に一度くらいしか来られない方。
「マスター、店をやめるって聞いたけどほんと?」と言われたそうです。

いつとは決めていませんが、いつまでもこんな自転車操業の店をやる訳にはいかないと、夫婦で話し合ってはいます。
一つのきっかけとして、マスターが60歳の時とも思っています。

でもなぜその人の耳に入ったか?
思い当たるのは、少し前にその人のお友達がご夫婦で来られて、私達にビールを勧めてくださり、他にお客さんもいなかったので、4人で少しお話をしました。
内容はすっかり忘れてしまいましたが、話をしたとしたらその時。
電話の主の耳に入ったなら、その人からしかありません。

そんな電話があったことをマスターから聞いて、私は何だか腹が立ちました。
年に一度しか来ないお客さんに、そんなことを言われたくない、確かめたいなら店に来て聞けばいい。
電話で聞いて、その人はどうしてくれると言うのか。
もともと好きな人ではないので、余計にそう思ったのでしょう。

まあしかし、確定ではないことを誰彼に喋った私も悪いのです。
気をつけなくちゃ。


☆今日の幸子さんのお昼ご飯
豚薄切り肉のソテー
山芋とろろ
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ここで、ブログを読んでくださっている、うちの店のお客様にお願い申し上げます。
本日のブログの内容を店でお話されないでいただきたいです。
マスターが「何でも書くな!」と言うに決まってます。
夫婦仲を悪くさせない為にも、よろしくお願いいたします。



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by anatatoyu | 2017-06-30 13:00 | 店のこと | Comments(6)

理由

今月の店はめちゃくちゃ暇な毎日なんです。

ほんとに一握りのお客さんが来てくださってるだけ、他のお客さんに何が起きてるのかと思います。

暇な時は閻魔カレンダーを見る私ですが、昨年の6月はこんなに暇ではなかった。
おかしいなあ。
そんなことを言いながら、6月も終わろうとしています。

そんな中、変わらず足繁く通ってくださる数人のうちの一人は「アナゴさん」
お気持ちは有り難いのですが、なんせ話が長い、くどい。。

それでも、他に逃げ場がない(お客さんがいない)ので仕方なく、聞くのが2度目の話を聞いたりしています。

先週土曜日のアナゴさんの話

時々行くバーで、いつものように生ビールを頼んだ(アナゴさんはビール党)。
そこはハイネケンの生ビール。
いつも立て続けに2、3杯飲むそうな。

うちでも私達にビールを勧めてくださるように、そこのバーテンさんにもビールを勧める。

ところがその日、一口飲んだら「あれっ?」って思った。
ハイネケンってこんな味だったっけ?と思いながら、もう一口。
やっぱりおかしい、まずい、変な味がする。

ところが乾杯して同じビールを飲んだバーテンさんは何も言わない。
でもビールの味がおかしいのに気付かない訳がない。
アナゴさんはそんなことを思いながら居るものだから、バーテンさんとの話もぎごちなくなる。

何とかグラスの半分くらいまで飲んだが、もう飲めない。
バーテンさんのグラスを見たら、彼も半分で止まっていた。
料理も一品頼んだが、いつも2時間くらいは居る店を30分で出て来てしまった。

会計の時にバーテンさんが何か喋ったらしいが、よく聞き取れず、支払った金額は気のせいか安かったらしい。

「だからな、あの店は半年行かんとこって決めてん。」

おお、怖い、怖い。
お客さんは店を選べます。
嫌な店でお金を使う必要ないですもんね。

さて、私ならどうしましょ?
アナゴさんとその店は、どんな繋がりがあるかは知りません。
でもアナゴさんも長年飲食で働いた人です。
ビールの味がおかしいと思った時に、率直にバーテンさんに言えば良かった。
私ならそうします。
それがその店の為です。
商売敵なら言いませんけどね。

さてその「半年行かない」には、アナゴさんの古い思い出がありました。
長くなりますよ〜(笑)

もう40年以上も前の話だそうで、アナゴさんも飲食で働き始めた頃のこと。

その時のお店に、毎日開店と同時の午後5時に来られる初老のおじさまがいたそうです。

和食のお店だったのでしょう。
おじさまは熱燗と一品を頼んで、小一時間居て帰るのが、月曜から金曜までの毎日のことでした。

ある日、お会計の時に居合わせたアナゴさんにおじさまが言いました。
「今日のお酒は水くさかった。」

飲食で働いたことのある方にはお分かりと思いますが、ちょっと大きな居酒屋などには「酒燗器」があります。
一升瓶を逆さにして大きなタンクにお酒を入れ、スイッチを入れるとタンクごと熱くなり、蛇口に徳利をセットすると熱いお酒が出てくるやつです。

この熱燗器は、閉店後残りのお酒を抜いてスイッチを切り、お湯を入れて洗います。
その時にお湯をきっちり抜かないと、次に出てくるお酒が薄まってしまうのです。

その時、アナゴさんは「お酒が水くさかった」原因はそれだとわかりましたが、さほど深く考えず「すみませんね。」でお会計を終えました。
その翌日から、そのおじさまは6ヶ月間来なかったそうです。

ハイネケンがまずいお店で、アナゴさんはその昔のことを思い出したそうです。
今だからこそ、あの時もう少しきちんと謝っておけば良かったと思うけど、当時は雇われの身、大きなチェーン店でもあったので、そのおじさま一人の売り上げが減ったところで痛くも痒くも無かったそうで。

そして、アナゴさんもそのバーには6ヶ月行かないと決めました。
わかったようなわからないお話ですね。


ところで、足が遠のいているうちのお客さん。
しばらくお顔を見ないと一番に思うのは「仕事が忙しいかな?」次に思うのは「体調でも悪いかな?」
それから「家か会社に何かあったかな?」
最後は、私達に何か粗相があったか?
こちらは、あれこれ気を揉む訳です。
でもたいていは何事もなく、ただ他の店で機嫌良く飲んでるだけ。
お客さんはそんなもんです。

うちの場合、ビールがまずいことは絶対にありえません。
それはマスターが一番気を使っていることだから。

それなら、わたし?
なんか失敗したかなあ?
昨日のことも覚えちゃいないのに、6ヶ月前のことなんか言われても…。


☆今日の幸子さんのお昼ご飯
炒飯
冷奴
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長い文章を読んでくださり、ありがとうございました。




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by anatatoyu | 2017-06-27 15:30 | 店のこと | Comments(10)

人の不幸は…

最近月一で来られるあんみつ姫が、昨日も不思議な表現を残して帰られました。
不思議と思うのは、私が間違ってるの?と思うので書いてみますね。

あんみつ姫は先日、あまり親しくない人と二人でお出掛けしたそうです。
お互いの共通の友人が一緒に行けなくなったそうで、二人きりは始めてでした。
Aさんとしましょう。

その共通の友人が今までに、Aさんのプライベートをあれこれあんみつ姫に話をしていたそうです。
昨日、Aさんから話を聞いて欲しいと言われ、あんみつ姫は困ったなと思いながら出掛けて行きました。
案の定、共通の友人から聞いた話ばっかりでしたが、あんみつ姫は始めて聞いたふりをして帰って来たそうです。

「そんな重い話をされてもねえ。
よく知らない人だから、何とも返事のしようがないし、私にはどうでもいいことだし。」
それはそうと思います。

そこで、その場にいたアナゴさんが口を挟みました。
「知らん人の不幸話は、人の不幸は蜜の味やろ?」と、あんみつ姫に言うと
「知らん人やから幸せでも不幸でもどうでもいいのよ。
これが、よく知ってるゆうちゃんが不幸になった話なら、心の中で拍手するけどね。」

え?え?私が不幸になったら、あんみつ姫は嬉しいの?

私は全く知らない人が事件や事故に巻き込まれてもお気の毒にと思うけど、頻繁に会う人や、長い知り合いなら、お気の毒どころでは済まないくらいに思うけど…
それがたとえ嫌いな人でも。

お酒を飲ませる店だから、いろんな人がいろんな酔い方をして、いろんな表現をするけど、このあんみつ姫だけははてなと首を傾げることが多いのです。
そんな私のほうが間違ってるの?と最近わからなくなって来ました。

☆今日の幸子さんのお昼ご飯
冷麺
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今日は幸子さんの整形外科の日でした。
本人はまだあちこち痛いと言いますが、間違いなく良くなっていると思います。
喘息があるので湿布薬は貰えず、緩い痛み止めを貰います。

先生が「効いてる?」と聞かれましたが、緩いので効きません。
でもいいのです。
幸子さんは痛み止めと言うだけで、お守りみたいなものだから。
それを先生に目配せすると、先生は笑ってうなづいてくださいました。




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by anatatoyu | 2017-06-10 17:30 | 店のこと | Comments(10)

勝ったら、もう一杯

幸子さんのことばかりで、店の話はないのか?
ないのですねえ。
ってか、めちゃくちゃヒマな毎日なんです。

6月って毎年こうなん?と思って、昨年の閻魔カレンダーを見るとそうでもない。
また一段と、お客さんの高齢化が進んだってことかしら。

そんな中、相変わらず出席率がいいのは、ヘビースモーカーでお髭のOさん。
本人いわく「病人で死期が近い80歳」
ホントは78歳です。
病人で死期が近くても、お酒もタバコもやめられない食欲もある後期高齢者。

昨日もOさん一人。
阪神戦のラジオをイヤホンで聞きながら、ちびちび飲みます。
ごくごく飲まれたら、帰り道が心配ですから。

たいてい来られてすぐに
「ビールでも飲んでよ。」と言ってくださるので乾杯します。
あとはひたすらラジオに集中されるので、私も仕方なく隣りに座って、スマホで試合の行方を見守ります。

9回の裏、相手が点を入れなければ阪神が勝つという場面。
「勝ったら、もう一杯飲んでな。よし!勝った!!」
乾杯〜!

私は父と野球を見たこともない、父がどこのファンだったかも知らない。
でもよそのお父さんと野球を聞き、勝ったから乾杯。
もっと父に親孝行すれば良かった。

それにしても、後期高齢者に頼ってるようでは、店の行く末も危ないな。
ま、いいか…と、思った昨夜。


☆今日の幸子さんのお昼ご飯
茄子とひき肉のカレー オクラのせ
キャベツのコールスロー
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昨日の帰り道に見た月。
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今夜はストロベリームーン。
いろんな月があるのですね。



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by anatatoyu | 2017-06-09 16:00 | 店のこと | Comments(8)

ふつうの暮らしのふつうのご飯、日々の出来事綴ります。


by ゆう