私的最高ラーメン

☆今日のラーメン



昨晩、ヒマにまかせて焼き豚を作りました。
レシピはこの方の。
なんか好きな人。

以前、ぐっさんと江角マキコと子供たちが出演していた料理番組でやっていたもの。

もう何度も作ったので、調味料は目分量。
とにかく、味噌、砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油、ニンニクチップ、すりおろし玉ねぎは必須。

全部を混ぜたものに、豚バラ(豚ももでも良い)を一晩漬け込んで、蓋のできるフライパンで両面を弱火でじっくり焼くだけ。
ほんとに美味しい焼き豚が出来上がります。

冷めたら一回分ずつ小分けにして冷凍します。
端っこは焼き飯用。

これがラーメンに最高。
市販のは味が濃くてラーメンには合わないし、作ったほうが断然安い。
今回はアメリカ産豚バラ、この塊で３５０円ほど。
ラーメン１０杯分は十分取れます。

今、醤油ラーメンで一番気に入っているのはこちら。
イオンのトップバリュー５袋２９８円。
スープと麺のバランスが良いのです。
ノンフライなのでカロリーも少なめ。

一人前に換算すると、ラーメン６０円、焼き豚３０円、メンマ、もやし、ネギで５０円としても、１４０円！

ああ、私の幸せって、やっぱり安い。。



★お客さんネタがないということは、ヒマだってことσ(^_^;)

鴨がネギ背負って、じゃない、お客がネタ背負ってやって来いってんだ！
べらんめえ〜〜
こちとら江戸っ子でぃ〜〜