ゆうさんちのご飯日記


ふつうの暮らしのふつうのご飯、日々の出来事綴ります。
by ゆう
プロフィールを見る
画像一覧

お麸

金沢のホテルにチェックインする時、二十代後半と思われる女性のフロント係りが、いろいろな説明をしてくれました。

カードキーのこと、大浴場への行き方、部屋の備品のことなどいろいろ。
一度も詰まることなく、まさに立て板に水のごとくお喋りになりました。

それも目は笑ってない笑みを浮かべて、声は明らかに作った声で。
作った声とは、ブティックのお姉さんが鼻にかけて言う声
「ひらっさいまっせえ。
どうぞ、ご覧くらさいまっせえ。」ってね。

どのお客様にも最低限説明しないといけない内容だと思うけど、丸暗記するのでしょうねえ。
すっごいわあ。
音楽聴いてるみたいでしたわ(笑)

私は一言も言葉を挟まなかったけれど、もし途中で全く関係ないことを聞いたら、彼女はそれに答えて、また説明の途中から喋れたのか?って意地悪に思ったり。



★金沢のスーパーでこれを買ってきました。
b0327247_11404472.jpg

有名なお麸屋さんのものはお土産用(笑)
スーパーで買うのは自宅用。

車麩と言えば沖縄にもあって、あちらでは麸チャンプルーを作ります。
金沢のスーパーのお惣菜コーナーには麸の卵とじが並んでいました。

皆さんのお宅では麸をどのように調理されますか?
うちはお味噌汁かすき焼きに入れるくらい。
だから買うのは小さなお麸です。

実家でも岐阜でも、麸を炒めたり他の物と煮たりした料理を食べたことがありません。
麸にもたくさんの種類があり、和食の炊き合わせや田楽に使われたりするので、他にも麸を日常的に使う地方があるのでしょうねえ。
金沢や沖縄の麸文化の歴史を知りませんが、これからは積極的に使ってみたいと思います。


☆今日のまかない
鮭塩焼き
車麩としめじと三つ葉の卵とじ
ポテトサラダ
ぬか漬け
b0327247_15383441.jpg



さて、お麸って小麦粉から作られるけど栄養あるの?って思いますよね。
調べてみました。
高タンパク低カロリーでダイエットに最適な食品だとか。
水分を含んで膨れるので満腹感もあります。
よし、麸ダイエット始めますか?(笑)

[PR]
by anatatoyu | 2016-05-31 15:45 | 暮らし | Comments(14)
Commented by hiromama2015 at 2016-05-31 16:24
車麩ってTVで料理の嵩を増やすのに使われていたのです。
ダイエットにとても良い・・でした。
ところが売っていないのですよね(汗)
見つけた時は買いましたがテンションが下がっていて
使っていないのです。今日の「ゆうさんの料理番組」を見て
作ろう!!って気になりました。(笑)
ありがとう(⌒‐⌒)
Commented by aloha-lokomoko at 2016-05-31 16:44
お麩、大好きです。
一般的なのしか、食べたことがありません。
スーパーでも高めのものに、今度挑戦してみます。
鮭、おいしそうです。
鮭のあらを食べて、もうどのくらいたつでしょうか・・・
きちんとした鮭を、食べなきゃ・・
いや、食べたい。
Commented by u831203 at 2016-05-31 17:37
勤めている施設でもメニューに登場します。
お肉のようにボリュームありますね
れっきとした主菜になります。
Commented by yoppyhyakka at 2016-05-31 18:55
はいはい、出ました車麩!
うちは年中使ってますよん。^^
卵とじはもちろんだけど
寒くなるとおでんにいれるのが定番です。
お魚を炊くときにも一緒に車麩と生姜入れたりしますよ。
あと、切ってない丸ごと筒状のほうが
好みの大きさにできていいという人も多いです。
私は切ってあるほうを便利だから買うけどね。
なんか、えらい力説しましたね~へへっ
Commented by juju3291a at 2016-05-31 19:29
車麩としめじと三つ葉の卵とじ
私 だいすき
作ります
レシピ」°・:,。★\(?????)♪ありがとう♪(?????)/★,。・:・°。

★元気ばば★
Commented by わさお at 2016-05-31 20:05 x
私も、前にお土産で貰った時は、チャンプルーと玉子とじを作りました。ここは、写真添付出来ないんですよね?メールしときます(笑)
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:14
ちゃちゃさん

やっぱり?
なんのお麸でもいいのかな?
テンション下がるのは、あきませんやん。
「ゆうさんの料理番組」?
おもろない番組ですね(笑)
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:18
ロコモコさん

お麸って100種類くらいあるのですって!
これは百円ですよ。
高いものを買う必要はないです。
鮭の切り身は特売で60円でした。
美味しかったですよ。
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:19
がちゃぴん秀子さん

そうなんですか!
いいことを聞きました。
高タンパク低カロリーは高齢者にも良いですね。
お肉の代わりに使えるようです。
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:22
モモセさん

あら、やっぱり?
おでんに?
麸は出汁を吸うから、美味しいでしょうねえ。
塩分に気をつければ、立派なおかずですね。
そりゃ、なんといってもモモセさんに聞かにゃあ〜♪
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:24
元気ばばさん

お麸は買い置きできるから良いですよね。
お肉の代わりになると言うので、ちょっと研究してみたいです。
Commented by anatatoyu at 2016-05-31 21:25
わさお君

コメントに写真を添付できればいいと、私も思います。
ありがとう。
Commented by eriko929e at 2016-06-01 10:13
こんにちは(^-^*)/

本当にコメントに写真がつければ良いですね。
最近お麩は買っていません。

offなんちゃって!(^w^)
Commented by anatatoyu at 2016-06-01 10:23
えり子さん

写真を添付できればいいですよね。

お麸は地方により使用頻度に差があるようです。
私も滅多に使いませんが、ちょっと興味が湧きました。

座布団3枚くらいで良いですか?(笑)

最新のコメント

> u831203さん..
by anatatoyu at 07:19
> big-mahal..
by anatatoyu at 07:18
長くつらいゲーリーさんで..
by u831203 at 21:53
母が下痢したら、わらび餅..
by big-mahalo-lokomo at 20:59
> big-mahal..
by anatatoyu at 06:42
全部食べてましたか? ..
by big-mahalo-lokomo at 06:13
> ibakasumi..
by anatatoyu at 22:17
> cooe_s21さ..
by anatatoyu at 22:12
この暑さの中下痢がまだ止..
by ibakasumi60 at 18:26
脱水が心配ですね。 経..
by cooe_s21 at 17:36

タグ

(385)
(338)
(337)

最新の記事

何が効いたて?
at 2018-07-20 13:00
今日のゲーリーさん
at 2018-07-19 17:05
異常な暑さで
at 2018-07-18 16:50
岐阜も暑い
at 2018-07-17 16:00
とうもろこしか?
at 2018-07-16 22:05

ブログジャンル

おうちごはん

画像一覧