ゆうさんちのご飯日記


ふつうの暮らしのふつうのご飯、日々の出来事綴ります。
by ゆう
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高菜

近所のスーパーでこんな野菜を見つけました。
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うどん県ではこの時期どこでも売ってる野菜、でも関西では滅多にお目にかかりません。
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和歌山では塩漬けにして「めはり寿司」に使います。
うどん県の東の方、東讃では「まんば」西の方、西讃では「ひゃっか」と言います。

幸子さんに見せました。
「まあ、ひゃっか!懐かしいなあ。」
私達が住んでいたのは西讃です。

早速、今日のお昼のおかずにします。
下茹でして
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しばらく水にさらしてアク抜きします。
うどん県で売ってるものほど色が濃くないので、アクも少ないようです。
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アク抜きが終わったら、適当な大きさに切ってごま油で炒めます。
うどん県では揚げと豆腐を入れるようですが、うちは一つで両方の役目がある厚揚げを使います。
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粉末の出しの素とみりん、醤油で炊き上げます。
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さてこの炊き上がったもの、東讃では「まんばのけんちゃん」西讃では「ひゃっかの炊いたん」となります。
日本で一番面積の狭い県で、たった一つの野菜の呼び名が違うというのも面白いと今更に思うのでした。

☆今日のお昼ご飯
鰆の味噌漬け
ひゃっかの炊いたん
かぶらの千枚漬け
新玉ねぎのかき玉汁
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★今日のお弁当
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幸子さんは入浴中です。




# by anatatoyu | 2019-02-18 13:00 | 暮らし

災いは忘れた頃に

昨夜は久しぶりに焼肉をしました。
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最近オットが脂身を嫌がるので、モモ肉とハラミのタレ漬けとイカで。
しかしタレ漬けのお肉を焼くと、あくる日まで家中が臭いです。
まいりました。

今日は夫婦で大阪市の健康診断に行って来ました。
30年度最後の日曜日実施で、保健所はすごく混んでいましたが、なんとかお昼前には帰宅できました。
 
☆今日のお昼ご飯
カレーうどん
冷凍してあった炊き込みご飯
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幸子さんはお留守番。
健康診断が終わっての帰り道、久しぶりに自転車で転びました。
一時期よく転んでいたので、なるべくスピードを出さないように気をつけていたのですが、道路の少しの段差が上がれなくて思いっきり。
前から来る自転車をよけたのですが、咄嗟の判断を間違えました。
油断、判断、年齢、急ぐ気持ち。

左足首、右膝打ち身、右手に擦り傷。
帰宅してすぐ処置をしましたが、オットいわく
「あとでまた痛いところが出て来るよ。」
あ〜あ。。



# by anatatoyu | 2019-02-17 14:00 | 私のこと

バレンタインの夜

昨夜八時頃でしたか、始めてのカップルが入ってこられました。
じっくり顔を見てませんが、女の子は30前、男の人は40前後かな。

私は厨房の中から声を聞くだけですが、何度も紙袋の音がしたので、きっとチョコレートの包みが入ってるんだろなあって思ってました。

「一杯だけいいですか?」と言って入って来て、ほんとにビール一杯ずつを綺麗に飲み干して帰られました。
滞在時間は30分ほど。

帰ったあとのカウンターを片付けに行くと、椅子が二つピターッとくっついてました。
よっこいしょっと。。

そのあと馴染みのお客さんがこられて10時過ぎに帰られました。
もう誰も来ないだろうとぼちぼちと片付けをしながら、夜食に何を食べようかと考えていたところ、入り口のドアが開きました。

「すみません、帰って来ました。」と、最初のカップルが。
時計を見れば10時40分、私はすっかり閉店モードだったのでガックリ。
うちは飲み屋にしては早い閉店、午後11時。

実はその男性が一度めに煙草を吸って帰り、店内が煙草臭かったのがようやく消えたところだったので、また臭くなるのかのガックリもあったのです。

厨房からチラッと見ると、また椅子がくっついてます。
この二時間あまり、二人はどこへ行って来たのでしょ、大きなお世話か(笑)

バレンタインの夜だ〜から〜♪
そんな歌なかったかいな。
あ〜煙草くっさ〜。

☆今日のお昼ご飯
焼きししゃも
厚揚げと大根の煮物
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★今日のお弁当
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閉店時間を30分少し過ぎて、二人はようやくお帰りになりました。
家に帰ったかどうかは知りません。




# by anatatoyu | 2019-02-15 13:00 | 店のこと

店の将来

冷えますねえ。
暖房をつけた家の中でも靴下二枚重ねです。
今日は幸子さんの買い物散歩もお休みしました。

一昨日のお話です。
店の近くの会社の若い三人組が来てくれました。

いつもは先輩に連れられてなんですが、今回は若人だけ。
まだ二十代後半で三人ともまだ新婚のうちです。
中の一人は子供がいます。

三人が楽しそうにお喋りしてるのを見ると、店の将来が明るく感じます(笑)
なにしろ普段は平均年齢が高い店ですからねえ。
話し声から話の内容まで違います。
若いっていいなあ。

居合わせた人生の先輩方が若人たちに自分のボトルを飲むように勧めておられました。
良い光景でした。

☆今日のお昼ご飯
ハヤシライス
大根と大葉のサラダ
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★今日のお弁当 
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# by anatatoyu | 2019-02-14 17:10 | 店のこと

できたぞ!

やっと完成しました!
長い道のりでしたね。
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それでは私達もいただきましょう。
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おかげで私達もこんなに楽チンに食べられます。
すぐ美味しい~ すごく美味しい~🎵

昔はあんまり好きじゃなかったこのラーメン。
ドラマを見てたら食べたくなりますよねえ。

☆今日のお昼ご飯
アジのフライ(スーパーの)
ほうれん草おひたし
炊き込みごはん
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# by anatatoyu | 2019-02-13 17:40 | 暮らし

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狭い県なのに、東の人と西..
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